Mammens Emballage A/S er grundlagt i 1889 som Mammens Bogtrykkeri. Mammens Bogtrykkeri startede på strøget i Århus. Senere blev firmaet til Mammens Æskefabrik og flyttede op på Trøjborg i Århus. I 1964 flyttede Mammens Æskefabrik til Højbjerg og blev omdøbt til Mammens Emballage A/S.

Mammens Emballage A/S købte i 2000 kartonnageafdelingen hos Bonde's og Dyva i Glostrup. Firmaet blev omdøbt til Mammens Emballage, København A/S. Produktionen kørte i tre år i Glostrup inden den blev flyttet til Århus.

I 2000 blev Waldorff Papirindustri købt, og maskiner herfra blev flyttet til Århus. Denne afdeling hedder i dag Z-linien i daglig tale.

Mammens Emballage A/S blev i 2007 solgt til investeringsselskabet Generationsskifte og Vækst A/S. Senere blev Mammens Emballage fusioneret med en anden opkøbt virksomhed, Trykko Pack, der producerer formpressede kartonbakker til fødevareindustrien. Denne produktion blev i 2008 overflyttet til Århus.

I 2008 blev aktiviteter i Mammens Maskiner frasolgt og der er i dag 60 ansatte hos Mammens Emballage A/S.

Den 17. august 2010 solgte investeringsselskabet Generation og Vækst A/S hele aktiekapitalen til Good Food Group A/S, Vejle.